Histoire
La construction de la Fazenda Kavili, dans les montagnes d’Ebanga.
La fondation de la Fazenda
Claude Maeder a fondé la Fazenda Kavili.
Un projet de long terme
Claude Maeder, Suisse né en Angola, a travaillé plus de quarante ans dans l’industrie, à Luanda et à Lobito.
Il a ensuite créé la Fazenda Kavili, dans les montagnes d’Ebanga, province de Benguela.
Comprendre les sols
La plantation est située près de Ganda, entre 1 300 et 1 700 mètres au-dessus du niveau de la mer. Une première approche de terrain, menée avec un ingénieur agronome, a permis d’observer des sols rouges tropicaux profonds, meubles et poreux, favorables au café Arabica Caturra.
Les terres sont progressivement comprises.
Amener l’eau de la montagne
L’eau qui descend des hauteurs d’Ebanga est captée en amont, puis acheminée par un réseau de conduites jusqu’aux cultures et aux caféiers.
La pente naturelle du terrain la distribue par gravité, sans pompe alimentée par des combustibles fossiles.
Planter les caféiers de demain
Il faut près de cinq années pour qu’un caféier atteigne sa maturité productive. Chaque jeune caféier Arabica Caturra grandit d’abord en pépinière, accompagné avec soin, avant de rejoindre la plantation, à l’ombre d’arbres indigènes.
Construire avec la communauté
Claude Maeder a consacré plusieurs années à la mise en place de la ferme, à l’établissement de relations avec les communautés agricoles locales et au développement des connaissances agronomiques nécessaires pour produire un Arabica de spécialité en Angola.
Les premières récoltes
Des échantillons de la récolte 2025 ont été envoyés à des torréfacteurs suisses spécialisés pour une dégustation professionnelle, avec des premiers retours encourageants.
La saison 2026 marque la première récolte commerciale de la Fazenda Kavili.
L’histoire continue : suivez les actualités de la ferme.