par Fazenda Kavili | Juin 18, 2026 | Actualités
Linked in Aujourd’hui, nous vous emmenons au cœur de l’action. Le film complet sur la Fazenda Kavili est désormais disponible, et il répond pleinement à nos attentes. Il ne s’agit pas d’une production d’entreprise lisse et artificielle. C’est une véritable...
par Fazenda Kavili | Juin 17, 2026 | Actualités
Linked in Il faut près de cinq années pour qu’un caféier atteigne sa maturité productive. La qualité d’un café se prépare donc bien avant que les premières cerises ne viennent colorer les branches. À la Fazenda Kavili, chaque jeune caféier grandit patiemment pendant...
par Fazenda Kavili | Juin 16, 2026 | Actualités
Linked in Les premiers tests de torréfaction de l’Arabica Caturra de la Fazenda Kavili ont permis à un spécialiste reconnu du domaine d’évaluer la toute première récolte et d’en révéler les qualités aromatiques. Pour le profil « Kavili Espresso Dark », la torréfaction...
par Fazenda Kavili | Juin 15, 2026 | Actualités
Linked in Après la récolte, la qualité du café se joue encore pendant plusieurs semaines. Le séchage ne consiste pas simplement à exposer le café au soleil : il faut réduire progressivement son humidité, de manière régulière, jusqu’à obtenir un café suffisamment...
par Fazenda Kavili | Juin 12, 2026 | Actualités
Linked in Une fois récoltée, la cerise de café doit être transformée sans attendre. À l’intérieur du fruit, les graines sont encore enveloppées de plusieurs couches protectrices. Les préserver exige une succession de gestes précis, dont le premier est le dépulpage. Le...
par Fazenda Kavili | Juin 10, 2026 | Actualités
Linked in À la Fazenda Kavili, dans les montagnes d’Ebanga en Angola, la récolte du café Arabica Caturra repose sur un principe simple, mais exigeant : ne cueillir que les cerises arrivées à pleine maturité. Sur une même branche, les fruits n’évoluent pas tous au même...
par Fazenda Kavili | Juin 9, 2026 | Actualités
Linked in En Angola, le café ne raconte pas une seule histoire. Deux espèces y sont cultivées : l’arabica et le robusta. Elles ne répondent ni aux mêmes reliefs, ni aux mêmes climats, ni aux mêmes équilibres aromatiques. Sur les hauteurs d’Ebanga, dans la province de...
par Fazenda Kavili | Juin 8, 2026 | Actualités
Linked in À la Fazenda Kavili, la montagne est au cœur de l’irrigation : l’eau qui descend naturellement des hauteurs d’Ebanga est guidée vers les cultures et les caféiers. Captée en amont, elle est acheminée par un réseau de conduites jusqu’aux zones de culture et...
par Fazenda Kavili | Juin 5, 2026 | Actualités
Linked in Au cœur des montagnes d’Ebanga, dans la province de Benguela, la Fazenda Kavili cultive son café dans un paysage remarquable. Sur ces versants verdoyants, les caféiers grandissent au rythme des saisons, au milieu d’une végétation dense et d’un relief...
par Fazenda Kavili | Juin 4, 2026 | Actualités
Linked in À une altitude comprise entre 1 300 et 1 700 mètres, la Fazenda Kavili bénéficie du climat tropical d’altitude des montagnes d’Ebanga. La saison des pluies s’étend d’octobre à avril, avec des précipitations plus marquées entre novembre et mars. De mai à...
