by Fazenda Kavili | Jun 18, 2026 | Notícias
Linked in Hoje, convidamo-lo a entrar por completo. O filme integral da Fazenda Kavili já está disponível — e corresponde plenamente a tudo aquilo que esperávamos. Não se trata de uma produção empresarial excessivamente encenada. É uma fazenda real, com pessoas reais...
by Fazenda Kavili | Jun 17, 2026 | Notícias
Linked in São necessários cerca de cinco anos para que um cafeeiro atinja a sua maturidade produtiva. A qualidade de um café começa, portanto, a construir-se muito antes de as primeiras cerejas virem colorir os ramos. Na Fazenda Kavili, cada jovem cafeeiro cresce...
by Fazenda Kavili | Jun 16, 2026 | Notícias
Linked in A torrefação, uma etapa de precisão Os primeiros testes de torrefação do Arabica Caturra da Fazenda Kavili permitiram a um especialista reconhecido na área avaliar a primeira colheita da fazenda e revelar as suas qualidades aromáticas. Para o perfil «Kavili...
by Fazenda Kavili | Jun 15, 2026 | Notícias
Linked in Após a colheita, a qualidade do café continua a definir-se ao longo de várias semanas. A secagem não consiste apenas em expor o café ao sol: é necessário reduzir progressivamente a sua humidade, de forma regular, até obter um café suficientemente estável...
by Fazenda Kavili | Jun 12, 2026 | Notícias
Linked in Depois de colhida, a cereja do café deve ser processada sem demora. No interior do fruto, as sementes ainda se encontram envolvidas por várias camadas protectoras. Preservá-las exige uma sucessão de operações precisas, sendo a primeira o despolpamento. A...
by Fazenda Kavili | Jun 10, 2026 | Notícias
Linked in Na Fazenda Kavili, na serra de Ebanga, em Angola, a colheita do café Arábica Caturra assenta num princípio simples, mas exigente: colher apenas as cerejas que atingiram a plena maturação. Numa mesma rama, os frutos não amadurecem todos ao mesmo ritmo....
